Crêpes Platte Gas für den professionellen Einsatz

Auf Jahrmärkten und Festen gehören sie zu den beliebtesten süßen Snacks: Heiße, frisch gebackene Crêpes. Ob mit Schokoladensoße, Zimt und Zucker oder mit herzhaften Füllungen – die hauchdünnen Pfannkuchen begeistern Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Für die traditionelle Zubereitung von Crêpes nutzt man eine spezielle runde Platte aus Gusseisen. Hierauf lässt sich der Teig besonders leicht und gleichmäßig verteilen. Neumärker bietet Ihnen hochwertige Crêpeseisen mit Gasbetrieb. Die Vorteile einer Crêpes Platte mit Gas liegen auf der Hand. Es handelt sich um professionelle Crêpeseisen, die besonders flexibel im gastronomischen Einsatz und schnell einsatzbereit sind. Durch die hohe Mobilität eignen sich Crêpes Platten mit Gas perfekt für Märkte, Feste und sonstige Events im Outdoorbereich. Es wird kein Stromnetz für den Betrieb benötigt, lediglich Butan- oder Propangas ist notwendig.

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Crêpes Platte Gas für den professionellen Einsatz

Auf Jahrmärkten und Festen gehören sie zu den beliebtesten süßen Snacks: Heiße, frisch gebackene Crêpes. Ob mit Schokoladensoße, Zimt und Zucker oder mit herzhaften Füllungen – die hauchdünnen Pfannkuchen begeistern Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Für die traditionelle Zubereitung von Crêpes nutzt man eine spezielle runde Platte aus Gusseisen. Hierauf lässt sich der Teig besonders leicht und gleichmäßig verteilen. Neumärker bietet Ihnen hochwertige Crêpeseisen mit Gasbetrieb. Die Vorteile einer Crêpes Platte mit Gas liegen auf der Hand. Es handelt sich um professionelle Crêpeseisen, die besonders flexibel im gastronomischen Einsatz und schnell einsatzbereit sind. Durch die hohe Mobilität eignen sich Crêpes Platten mit Gas perfekt für Märkte, Feste und sonstige Events im Outdoorbereich. Es wird kein Stromnetz für den Betrieb benötigt, lediglich Butan- oder Propangas ist notwendig.

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Gas-Crepesgerät doppelt Power Crêpes Gas II 3.0
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Art.- Nr. 05-40963
1.545,00 € *
Gas Crepesplatte eckig Power Crêpes Gas I 3.0
Crêpesplatte Ø 400 mm Durchmesser Massives Gusseisen für gleichbleibende Hitze, auch bei kalten Außentemperaturen 8-armiger, sternförmiger Brenner für eine gleichmäßige Hitzeverteilung Gehäuse Edelstahl Piezozünder Überhitzungsschutz Für...
Art.- Nr. 05-40962
955,00 € *

Wie funktioniert eine hochwertige Crêpes Platte Gas?

Crêpesplatten sind im Grunde beheizte Pfannen, die speziell für die Zubereitung von Crêpes konzipiert sind. Im Gegensatz zu der konventionellen Pfanne ist die Crêpes Platte mit Gas an den Enden nicht gewölbt, sondern eben. Hierdurch lässt sich der Crêpesteig besonders leicht und schnell verteilen. Meist verfügen die Crêpes Platten mit Gas über eine integrierte Piezo-Zündung. Diese spezielle Technik wurde Ende des 19. Jahrhunderts von den Brüdern Jacques und Pierre Curie erfunden und entstand aus dem Piezo-Effekt. Laut diesem Effekt setzen sich verformende Kristalle elektrische Ladungen frei. Die Gasflamme lässt sich so besonders sicher durch Betätigung des Zündkopfes entzünden. Die Hitze verteilt sich anschließend gleichmäßig über die gesamte gusseiserne Platte und sorgt für eine gleichmäßige Bräunung der Crêpes. Durch die ebene Backfläche lassen sich die dünnen Eierkuchen unkompliziert von der Backfläche lösen. Auch das Wenden fällt durch die gerade Platte leichter. Das Risiko, dass ein Crêpe reißt, ist somit sehr gering. Für den professionellen Crêpier gehören neben einem hochwertigen Crêpes Gerät mit Gas auch Teigverteiler und Crêpes-Wender als Zubehör dazu.

Neumärker Crêpes Platte mit Gas für den Profibedarf

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Crêpes Maker mit Gas-Anschluss sind in der Gastronomie meist täglich für mehrere Stunden im Einsatz, sie müssen daher leistungsstark und leicht in der Handhabung sein. Eine professionelle Crêpes Platte mit Gas verfügt über eine hohe Watt-Leistung und ist so konzipiert, dass Sie innerhalb kurzer Zeit viele Kunden bedienen können. Die Neumärker Crêpes Platten mit Gas verfügen über ein robustes Edelstahlgehäuse, sind flexibel, leistungsstark und eignen sich ideal für den mobilen Einsatz. Sie lassen sich leicht bedienen und reinigen und beanspruchen nur wenig Platz, so dass eine unkomplizierte Crêpes-Zubereitung auf engstem Raum möglich ist. Bei den meisten Crêpes Platten mit Gasanschluss für die Gastronomie ist ein stufenloses Thermostat integriert. Hierdurch kann der Nutzer den gewünschten Bräunungsgrad selbst bestimmen. Beim Kauf der passenden Crêpes Platte mit Gas-Betrieb sollten Sie darauf achten, dass das Crêpes Gerät mit Gas über rutschfeste Füße verfügt und so jederzeit sicher an seinem Platz steht. Welche Crêpes Platte mit Gas sich am besten für Sie eignet, richtet sich unter anderem nach Kundenaufkommen und Einsatzgebiet.

Diese professionellen Crêpes Platten mit Gas bietet Neumärker:

  • Economic Crêpes Gas 2.0
  • Crêpeseisen Gas | Power Crêpes Gas I 2.0
  • Crêpesplatte Gas | Power Crêpes Gas II 2.0
  • Crêpes Gas

 

Alle unsere Crêpes Platten mit Gas-Betrieb verfügen über einen Durchmesser von 40 cm und ermöglichen daher die Zubereitung hochwertiger, klassischer Crêpes in Originalgröße. Dank der integrierten Piezo-Zündung lässt sich die Gasflamme der Crêpes Platten mit Gas leicht und sicher entzünden. So erhalten Sie eine starke Flamme auf Knopfdruck und können nach einer kurzen Aufheizzeit sofort mit der Zubereitung der Crêpes beginnen. Aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit sind große Mengen an Crêpes in kurzer Zeit zubereitet, so dass sehr viele Kunden zügig bedient werden können. Eine hochwertige Neumärker Crêpes Platte mit Gasbetrieb eignet sich ideal für den permanenten Einsatz in der Gastronomie und für Events im Outdoorbereich, wie Jahrmärkte, Straßenfeste und andere Feste.

Soll die Crêpes Platte Gas in einer ausgestatteten Gastroküche eingesetzt werden, können unsere Modelle auch an einem Erdgas-Anschluss installiert werden. Jede Crêpes Platte Gas von Neumärker enthält eine separate Düse für den Erdgasanschluss im Lieferumfang. Die Geräte lassen sich also sowohl mit LPG (Butan und Propan) als auch mit Erdgas betreiben.

Vorteile und Eigenschaften einer Neumärker Crêpes Platte mit Gas-Betrieb:

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  • Ideal für den mehrstündigen Einsatz pro Tag und Dauergebrauch in der Gastronomie
  • Schnelle Zubereitung durch hohe Leistung
  • Sichere Piezo-Zündung
  • Leichte Bedienung und Reinigung
  • Langlebiges Profigerät, bestehend aus hochwertigen Materialien
  • Geeignet für Butan, Propan oder Erdgas

Tipps für die Zubereitung von Crêpes mit einer Neumärker Crêpes Platte mit Gas

Der Crêpes-Bäcker, auch Crêpier genannt, bietet die dünnen, bretonischen Pfannkuchen traditionell in der sogenannten Crêperie an. Hierbei handelt es sich um Lokale oder Verkaufsstände für Crêpes. Der hauchzarte, bretonische Pfannkuchen kann sowohl mit herzhaften als auch mit süßem Belag befüllt werden. Als Basiszutaten dienen Milch, Butter, Eier, Mehl und etwas Salz, für vegane Crêpes können Pflanzenmilch und Margarine genutzt werden. Für einen besonders luftigen Crêpesteig schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es erst zum Schluss unter den Teig. Lassen Sie den Teig anschließend eine halbe Stunde ziehen.

Neumärker bietet bereits fertige Mischungen für Crêpesteig. Für die Zubereitung der Masse werden lediglich Wasser und Öl benötigt. Die Zutaten lassen sich schnell zu einem Teig verarbeiten und können sofort für die Zubereitung von Crêpes genutzt werden. Die unkomplizierte Vorbereitung des Crêpesteigs ohne frische Zutaten ist natürlich besonders praktisch beim mobilen Einsatz auf Märkten und Festen. Geben Sie eine Kelle voll Teig auf die Crêpes Platte mit Gas und verteilen Sie den Teig zügig über die gesamte Platte.

Schmackhafte Füllungen für süße und herzhafte Crêpes

Crêpesteig ist generell relativ geschmacksneutral, aber mit süßen Toppings erhalten Crêpes ihre spezielle Note. Ob gefüllt mit Schokolade, frischen Früchten, Zucker und Zimt, Marmelade, Apfelmus, Eiscreme oder Nougatcreme – die Möglichkeiten sind vielseitig. Crêpes für die erwachsene Bevölkerung können zudem mit einem Schuss Likör verfeinert werden. Ein Eierlikör oder Orangenlikör sorgt für ein ganz besonders Aroma. Nach dem Originalrezept werden süße Crêpes mit Weizenmehl zubereitet. Bei herzhaften Crêpes verwendet man hingegen Buchweizenmehl und zusätzlich Salz. Hierdurch wird das Gebäck rauer und grober. Für herzhafte Crêpes können unterschiedliche Zutaten zum Einsatz kommen, zum Beispiel Gemüse wie Champignons, Tomaten und Zwiebeln, cremige Soßen, Fleisch, Speck, Fisch und frische Kräuter. In der gehobenen Gastronomie wird gern Crêpe Suzette angeboten: Ein flambierter Crêpe, der in karamellisierten Zucker, Orangenlikör und Orangensaft geschwenkt wird.

Crêpes Platte mit Gas – bei Neumärker kaufen

Bei Neumärker finden Sie verschiedene Modelle der Crêpes Platten mit Gasanschluss für den Einsatz im Innen- und Außenbereich. Für eine schnelle Zubereitung der beliebten Crêpes bei hoher Nachfrage bieten wir sogar ein Modell mit zwei Platten an.

Haben Sie weitere Fragen zu unseren Crêpes Platten mit Gas? Dann nehmen Sie Kontakt zu uns auf. Unser Team freut sich auf Ihre Anfrage.

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