Kontaktgrill für die Gastro – für schnelle Zubereitung

Kontaktgrillen und -braten wird in der Gastronomie immer beliebter. Professionelle Kontaktgrills für die Gastro bieten den großen Vorteil, dass das Grillgut bei hoher Temperatur von beiden Seiten zur gleichen Zeit gegrillt und gleichmäßig gebräunt wird. Ein Wenden des Grillguts ist somit nicht mehr notwendig und die Zubereitung erfolgt besonders schnell. Hochwertige Kontaktgrills sind in der Gastronomie vielseitig einsetzbar und eignen sich ideal für Bistros, Cafés, Kiosks oder Tankstellen. Ob zum Grillen von Fleisch, Brötchen, Tacos, Panini-Sandwiches, Gemüse oder anderen Speisen – ein Kontaktgrill für die Gastro sorgt für perfekte und köstliche Grillergebnisse. Das Grillgut wird außen knusprig und innen saftig und zart. Neumärker bietet multifunktionale Gastro Kontaktgrills für Paninis, Sandwiches oder Fleischspeisen. Das Angebot umfasst sowohl Einzel- als auch Doppelgeräte und die Grillplatten sind in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Unsere hochwertigen Grills und Bräter  eignen ideal für Restaurants, Bistros und für Catering.

Welche Besonderheiten und Vorteile hat ein Profi Kontaktgrill für die Gastronomie?

Bei professionellen Kontaktgrills für die Gastro handelt es sich um Tischgeräte, die nahezu überall Platz finden. Im Gegensatz zu den meisten anderen Grillgeräten, wie Gas-Grills oder Holzkohlegrills, bestehen die Grillflächen von Kontaktgrills nicht aus einem großen Rost. Ein Kontaktgrill für die Gastro verfügt stattdessen über zwei Grillplatten mit Rillen, auf denen das Grillgut gleichmäßig von beiden Seiten gegrillt wird. Ein Kontaktgrill für die Gastronomie wird elektrisch betrieben und benötigt daher einen Stromanschluss. In der Regel ist für ein Kontaktgrill-Profigerät ein Starkstromanschluss mit 400-Volt-Spannung erforderlich. Durch das Grillen mit Ober- und Unterhitze sind Sandwiches, Paninis, Hawaii-Toasts und weiteres Grillgut bereits nach kurzer Zeit gar und servierbereit. Lebensmittel, die mit einem Kontaktgrill für die Gastro zubereitet werden, sind im Vergleich zum Braten in der Pfanne deutlich fettärmer, da das Fett während des Bratens abtropfen kann. Außerdem entstehen beim Kontaktgrillen keine krebserregenden Schadstoffe durch abtropfendes Fett auf Holzkohle. Besonders vorteilhaft beim Kontaktgrill für die Gastro ist der hervorragende Geschmack des Grillguts. Das Fleisch wird außen schnell knusprig und bleibt innen saftig und zart.

Unsere Kontaktgrills für die Gastro zeichnen außerdem ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und der geringe Platzbedarf aus. Es entsteht kaum Rauchentwicklung, daher eignet sich ein Gastro-Kontaktgrill auch hervorragend für die Verwendung im Indoor-Bereich. Generell können Kontaktgrills für die Gastro überall dort, wo wenig Platz, aber ein Stromanschluss vorhanden ist, zum Einsatz kommen. Insbesondere für Bistros und Cafés, Food-Trucks und Fast-Food-Restaurants eignen sich die Gastrogeräte hervorragend. Aufgrund ihrer Kompaktheit können Kontaktgrills für die Gastronomie auch im Cateringbereich genutzt werden. Neumärker bietet Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Kontaktgrills für die Gastro. Je nach Budget, Ort der Nutzung und Höhe des Kundenaufkommens können Sie zwischen Einzel- und Doppelgeräten wählen.

Wie funktioniert ein Neumärker Kontaktgrill für die Gastro?

Ob schnelles Garen oder Aufbacken von Fleisch, Panini-Sandwiches oder Brötchen – kein Problem für den beliebten Tischgrill. Die obere Grillfläche vom Kontaktgrill für die Gastro lässt sich durch manuellen Druck präzise steuern, damit der direkte Kontakt zur Speise entsteht. So kann das Grillgut durch die direkte Wärmeübertragung besonders schnell gegrillt werden. Mit einem Kontaktgrill für die Gastro lässt sich Fleisch, Fisch und Gemüse aber auch besonders gut auf den Punkt garen. Einen besonderen Vorteil bieten die Neumärker Kontaktgrills für die Gastro mit Fettauffangschale, denn sie verfügen über höhenverstellbare Grillplatten. Durch diese wird gewährleistet, dass das Gewicht der oberen Grillplatte nicht auf das Grillgut drückt. So werden Sandwiches und Paninis beim Überbacken nicht zu stark zusammengedrückt. Bei unseren Geräten kann die obere Platte stufenlos in einem bestimmten Abstand zum Grillgut fixiert werden.

Temperatur und Grillmöglichkeiten mit dem Kontaktgrill für die Gastro

Die Temperatur unserer Kontaktgrills für die Gastro lässt sich zwischen 50 und 300 Grad Celsius einstellen. Für ein besonders schonendes und gesundes Grillen empfiehlt es sich, niedrige Temperaturen zu wählen. Die gleichmäßige Hitzeverteilung des Grills sorgt dafür, dass das Grillgut gleichzeitig bis in den Kern erwärmt wird. Bei höheren Temperaturen lassen sich sogar Steaks, Würstchen und Co. grillen. Für Fleisch und Fisch gilt je nach Dicke des Grillgutes eine Grilltemperatur von 200 bis 230° C als ideal. Mageres Fleisch ist bereits nach wenigen Minuten zart und saftig. Auch Fisch wie Lachsfilet ist bereits nach fünf Minuten kontaktgrillen verzehrfertig. Für die Zubereitung wird keine Alufolie oder Ähnliches benötigt.Für gegrilltes Gemüse, wie Paprika oder Zucchini, empfehlen sich Temperaturen von 150 bis 180°C.

Für die genaue Temperatur-Kontrolle sind unsere Geräte mit einem Thermostat und einer Kontrollleuchte ausgestattet. Die Grillplatten des Kontaktgrills für den Profi erzeugen das markante Grillmuster - damit ist Gegrilltes optisch besonders ansprechend für jeden Gast. Kontaktgrills für die Gastro stehen Elektrogrills somit in nichts nach und sind eine empfehlenswerte Alternative zu geruchsintensiven Grillgeräten. Insbesondere für das Grillen von schmackhaften Paninis und Sandwiches sollte auf einen hochwertigen Kontaktgrill für die Gastro nicht verzichtet werden.

Classic Kontaktgrills – minimalistischer, hochwertiger Kontaktgrill für die Gastro

Die Neumärker Classic Kontaktgrills für die Gastro vereinen bewusst die wesentlichen Funktionen in einem Gerät. Das Prinzip lautet: Keep it simple! Auf aufwendige, moderne und häufig empfindliche Beschichtungen oder komplexe Mechaniken wurde verzichtet. Dennoch werden mit dem klassischen Kontaktgrill für die Gastro gleichbleibend perfekte Ergebnisse erzielt. Ein Kontaktgrill von Neumärker mit Fettauffangschale zeichnet sich insbesondere durch seine einfache Bedienung und robuste Zuverlässigkeit aus. Die Konstruktion besteht aus einfachen und zugleich hochwertigen Materialien. Mit der handgefertigten Verarbeitung „Made in Germany“ erhält der Anwender ein solides und zuverlässiges Arbeitsgerät, welches er dauerhaft nutzen kann.

Ausstattung klassischer Kontaktgrills für die Gastro

Die Platten des Kontaktgrills sind aus hochwertigem Grauguss gefertigt. Die Platten des Kontaktgrills aus Gusseisen sind ein besonders guter Hitzespeicher, sodass die Speisen im Kontaktgrill schnell gar werden. Auch beim Auflegen kalter Speisen kühlen die Platten nicht ab. Des Weiteren erzeugen die geriffelten Graugussplatten das typische Branding auf dem Gargut. Unsere Classic Kontaktgrills verfügen über eine Kontrollleuchte und eine besonders großzügige Fettauffangschale. Die Kontrollleuchte zeigt an, wann der Kontaktgrill die gewünschte Temperatur erreicht hat. Viele unserer Kontaktgrills für die Gastro besitzen zudem einen Digitaltimer; Sie zeichnet eine besonders geringe Fehleranfälligkeit aus. Sollte eine Reparatur oder Wartung notwendig werden, kann diese von einem lokalen Techniker übernommen werden.

Die Neumärker Kontaktgrills für die Gastro lassen sich leicht reinigen und pflegen. Die Grillplatte ohne Beschichtung ist im Vergleich zu Antihaftbeschichtungen unempfindlich. Sie kann auch mit Stahlbürste, Spachtel oder bei besonders starker Verschmutzung durch Sandstrahlen gereinigt werden. Des Weiteren sind die Kontaktgrills für die Gastro besonders robust gegenüber mechanischen Einwirkungen und sehr langlebig. Nach einer Grundreinigung können sie neu eingebrannt werden. Generell sind unsere Kontaktgrills aus Gusseisen für den permanenten und langjährigen Einsatz in der Gastronomie konzipiert und können sowohl im Innen- als auch im Außenbereich genutzt werden. Mit der passenden Pflege erweisen die hochwertigen Gastrogeräte treue Dienste und ideale Grillergebnisse, über viele Jahre.

Funktionsweise des Classic Kontaktgrill für die Gastro

Durch einen Federmechanismus wird die obere Grillplatte auf gewünschter Höhe gehalten. Der Abstand zwischen Basis und Grillplatte verhindert einen Wärmestau im Gerät. So kann die Hitze nicht auf die Elektronik übergreifen. Das Fett vom Grillgut landet in der großzügigen Fettauffangwanne, die entnommen und gereinigt werden kann. Der professionelle Kontaktgrill für die Gastro ist mit einem Digitaltimer ausgestattet, der für eine perfekte Punktgarung sorgt. Das Grillende kündigt ein akustisches Signal an. So wird gewährleistet, dass die Speisen nicht anbrennen oder vergessen werden.

Eigenschaften und Vorteile des Classic Kontaktgrills für Gastro auf einen Blick:

	Keep it simple: Minimalistisches Design aus robustem Material
	Digitaltimer garantiert perfekte Grillergebnisse auf den Punkt
	Großzügige Fettauffangschale: Perfekt für fettiges Fleisch, Bacon und Burger-Patties
	Graugussplatten als Grillfläche: Extrem hohe Wärmespeicherkapazität und Wärmeübertragung
	Ideal für große Anzahl an Lebensmitteln wie Sandwiches, Brot, Fleisch und Fisch geeignet
	Unempfindliches Material: Einfach und schnell zu reinigen
	Äußerst geringe Fehleranfälligkeit
	Kontrollleuchte für erhöhten Grillkomfort

Für den vielseitigen Einsatz: Hochwertige Multi Kontaktgrills in der Gastro

Multi Kontaktgrills ersetzen mehrere Küchengeräte, da sie vielseitig einsetzbar sind und sich zum Grillen, Braten und Garen eignen. Das Garen von Gemüse, Käse oder Fleisch ist mit der edlen Grillfläche ebenso möglich, wie das Grillen von Paninis und Sandwiches. Mit unseren Multi Kontaktgrills für die Gastro lassen sich die klassischen Sandwiches mit dem optisch ansprechenden „gegrillt“ Look einfach und schnell zubereiten. Geöffnet kann der Kontaktgrill sogar als Griddleplatte genutzt werden.

Die multifunktionalen Kontaktgrills für die Gastro verfügen über eine hochwertige, beschichtete, emaillierte Gusseisenplatte. Des Weiteren verfügen die Multi Kontaktgrills über das sogenannte Easy Clean System; dieses ermöglicht eine besonders schnelle Entnahme und Reinigung der emaillierten Grillplatten. Die hochwertigen Gussplatten sind spülmaschinengeeignet und ermöglichen zudem eine leichte Handhabung und unkomplizierte Pflege. Für ein optimales Grillerlebnis verteilt unser patentiertes Heizkörpersystem die Hitze besonders gleichmäßig über die gesamte Grillplatte. Hierdurch entsteht eine größere nutzbare Fläche für eine effiziente Wärmeausnutzung.

Eigenschaften und Vorteile der Multi Kontaktgrills für die Gastro auf einen Blick:

	Schnelles und einfaches Grillen von schmackhaftem Fleisch, Fisch, Snacks und Co.
	Einfache Handhabung und Reinigung durch entnehmbare Grillplatten
	Besonders gleichmäßige Hitzeverteilung durch patentiertes Heizkörpersystem
	Grillplatte je nach Wunsch geriffelt oder glatt. Untere Grillfläche nachträglich anpassbar.
	Easy Clean-System: Spülmaschinengeeignete Platte aus Gusseisen
	Thermostat, Kontrollleuchte, Ein- und Ausschalter sowie Fettwanne für perfektes Grillerlebnis

Robuste Edelstahl-Kontaktgrills für die Gastro

Die Edelstahl Kontaktgrills heizen sehr schnell auf und sind äußerst energiesparsam. Dies liegt an der Duplex-Technologie in der Duplex Verbund-Grillplatte. Die Grillplatte besteht aus einem Schichtaufbau aus Aluminium und Edelstahl. In der Platte sorgt ein Aluminiumkern für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung und konstante Hitze. Die Edelstahloberfläche der hochwertigen Kontaktgrills ist besonders widerstandsfähig und einfach zu reinigen. Dies liegt daran, dass keine anfällige Antihaftbeschichtung verwendet wird, die sich bei hoher Hitze, starker Temperaturveränderung und unsachgemäßem Gebrauch lösen kann. Die Oberfläche aus Edelstahl ist besonders feinporig und verhindert das Eindringen von Bratpartikeln. Edelstahl ist ein robustes, widerstandsfähige Material, welches sich leicht reinigen lässt. Die Oberfläche der Grills ist vergleichsweise schnitt- und kratzfest. Zusätzlich verfügen die professionellen Gastro Kontaktgrills aus Edelstahl über einen abnehmbaren Fettschutzrand sowie ein elektronisches Timersystem.

Eigenschaften und Vorteile der Edelstahl Kontaktgrills für die Gastro auf einen Blick:

	High-Tech Kontaktgrill mit Verbund-Grillplatten
	Äußerst schnelle Aufheizzeit
	Besonders energieeffizient durch Duplex-Technologie
	Einfach zu reinigende Edelstahl-Oberfläche
	Elektronisches Timer-System

Glaskeramik-Kontaktgrill für die Gastro – starke Leistung und edles Design

Ein Glaskeramik-Kontaktgrill für die Gastro verfügt über spezielle Grillplatten aus hochwertiger Glaskeramik. Glaskeramik eignet sich ideal zum Braten von leckerem Fleisch, Fisch oder Sandwiches. Das geschlossene, porenfreie Material verhindert die Geschmacksübertragung von einem Grillgut auf das nächste. Sowohl der individuelle Geruch als auch Geschmack und Aroma vom Grillgut bleiben erhalten. Durch die effektive Kombination von Kontakthitze und Infrarotstrahlung gelangt die Hitze bis in den Kern des Grillguts. Damit verbunden ist ein minimaler Hitze- und-Energieverlust durch das transparente Material. Das Heizelement ist in ein isolierendes Material eingefügt. Damit wird die Hitze gleichmäßig an die gesamte Oberfläche der Glaskeramikplatte abgegeben. Die Bratfläche des Kontaktgrills kann so in der Gastro optimal ausgenutzt werden. Dank der Ceramic Glass Technology ist eine einfache und schnelle Reinigung der glatten Oberfläche möglich. Die Keramikplatte kann so effektiv von Speiseresten befreit werden und eine unangenehme Geruchsentwicklung wird vermieden. Für eine einfache Reinigung werden Reste und Flüssigkeiten beim Grillen über die Fettablaufrillen an den Seiten in die herausnehmbare Sammelwanne geleitet. Damit ist für maximale Hygiene gesorgt. Ein weiterer Vorteil ist, dass der praktische Tischgrill sehr flexibel ist und sich leicht bewegen lässt. Damit können sowohl Stellflächen als auch Umgebungsflächen hygienisch sauber gereinigt werden.

Eigenschaften und Vorteile der Glaskeramik-Kontaktgrills für die Gastro auf einen Blick:

	Effektive Kombination von Kontakthitze und Infrarotstrahlung: Hitze dringt bis in den Kern des Grillguts vor
	Geschlossenes, porenfreies Material verhindert die Geschmacksübertragung bei wechselndem Grillgut
	Minimaler Energie- und Hitzeverlust an den Grillplatten
	Einfachste Reinigung der glatten Grillfläche
	Fettablaufrille mit herausnehmbarer Fettauffangschale

Professionelle Kontaktgrills für die Gastro bei Neumärker finden

Sie suchen für Ihr Restaurant, Ihr Bistro oder Ihren Stand auf Märkten und Festen einen optimalen Grill? Mit den Neumärker Kontaktgrills für die Gastro können Sie Sandwiches, Paninis, aber auch Fleisch, Fisch und Gemüse im Nu zubereiten und Ihren Besuchern anbieten. Dank der ausgeklügelten Ausstattung der Kontaktgrills wird das Grillgut außen knusprig und innen besonders zart, was Ihre Gäste begeistern wird. Weitere Gastrogeräte und Grillgeräte für den Gastrobedarf finden Sie natürlich auch bei uns. Sie haben Fragen zu unseren Produkten? Scheuen Sie sich nicht, mit uns in Kontakt zu treten. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.

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