Mit einer professionellen Spaghetti Eis Maschine gelingt die Herstellung der süßen Spezialität besonders einfach und sicher. Mithilfe des Hebels der Eispresse kann die Spaghettieismasse unkompliziert durch den Behälter gedrückt und schnell serviert werden. Im Sortiment von Neumärker finden Sie eine hochwertige und leicht zu bedienende Spaghettieispresse, die sich ideal für den gastronomischen Bedarf eignet. Begeistern Sie Ihre Kunden mit frischem, selbstgemachten und schmackhaftem Spaghettieis.
Spaghettieispresse für die Gastro - Ursprung von Spaghettieis und wie die Spezialität zum Verkaufsschlager wurde
Die Erfindung des Spaghettieis aus der Spaghettieispresse hat ihren Ursprung im baden-württembergischen Mannheim, in Deutschland. Die Idee für die Eisspezialität aus der Spaghettieispresse stammt von dem gebürtigen Italiener Dario Fontanella. Die Familie betrieb damals bereits einen erfolgreichen Eissalon. Der 17-jährigen Teenager half regelmäßig aus und hatte eines Tages die grandiose Idee. Die Inspiration für die Erfindung des Spaghettieis durch Fontanella bot ein italienisches Dessert namens „Montebianco“. Bei dieser Süßspeise werden Esskastanien mit Zucker und Sahne püriert und durch eine Kartoffelpresse gedrückt.
Zunächst experimentierte Fontanella in aufwendigen Versuchen mit Erdbeer-, Zitronen- und Pistazieneis. Er wollte eine Eisspezialität in den Farben der italienischen Flagge kreieren. Doch man riet ihm von den bunten Eisnudeln ab und so entstand schließlich das klassische Spaghettieis mit Vanilleeis und Erdbeersoße, angelehnt an die herzhafte Pastaspeise Spaghetti Napoli. Für die Eisspezialität nutzt man noch heute cremiges Vanilleeis für die Nudeln, rote Erdbeersoße, die der Tomatensoße ähnelt und Kokosflocken oder geraspelte weiße Schokolade als „Parmesan“. Mittlerweile besteht die Eismanufaktur Fontanella bereits in vierter Generation und beliefert die gehobene Gastronomie in ganz Deutschland. Natürlich bietet Dario Fontanella auch das klassische Spaghettieis an. Für die Zubereitung des perfekten Spaghettieis rät Fontanella, wenige Zutaten zu verwenden, die aber eine sehr hohe Qualität besitzen sollten. Mit einer professionellen Spaghettieispresse lässt sich die beliebte Eisspezialität im Handumdrehen zubereiten und servieren.
Hochwertige Spaghettieispresse für die Gastronomie bei Neumärker
Während für den Privatgebrauch eine Handpresse für Spaghettieis völlig ausreichend ist, sollte im gastronomischen Bereich am besten ein Standgerät der Spaghettieispresse genutzt werden. Eine hochwertige Spaghettieispresse gilt als einfache, günstige und schnelle Alternative zu einer elektrischen Maschine für Spaghetti Eis. Mit der professionellen Spaghettieispresse von Neumärker gelingt die Herstellung des süßen Traums besonders leicht und unkompliziert. Die manuelle Spaghettieispresse besteht aus leichtem, aber robustem Aluminium. Durch die manuelle Herstellung der Spaghettifäden ist die Spaghettieispresse auch optisch ein Hingucker.
Zunächst füllt man die Eiscreme in den herausnehmbaren Becher, welcher anschließend in die Halterung der Spaghettieispresse eingehängt wird. Durch die Hebel-Mechanik erzielen Sie mit nur wenig Kraftaufwand optimale Ergebnisse und erhalten wunderschöne Eisspaghettifäden.
Hausgemachtes Eis kann in der Regel bei -18°C im Gefrierschrank aufbewahrt und direkt zu Spaghettieis verarbeitet werden. Bei fertig gekauftem Eis kann es nötig sein, dieses vorab wenige Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Je nach Hersteller verfestigt sich das Eis bei niedrigen Temperaturen unterschiedlich. Die optimale Temperatur zur Verarbeitung in der Spaghettieispresse und der damit verbundene Kraftaufwand hängt von der Konsistenz und dem Rezept des zu verarbeitenden Eises ab.
Im Gegensatz zu einer elektrischen Spaghetti Eis Maschine wird für die Neumärker Spaghettieispresse kein Elektroanschluss benötigt. Das Modell beansprucht nur wenig Platz und steht sicher auf rutschfesten Füssen. Die Spaghettieispresse eignet sich für den langjährigen Einsatz in der Gastronomie.
Eigenschaften und Vorteile der Neumärker Spaghettieispresse auf einen Blick:
 | Optimal für die Nutzung in Cafés, Restaurants und Bistros |
| Ideal für die Herstellung von selbstgemachtem Spaghettieis |
| Für den dauerhaften Einsatz in der Gastronomie geeignet |
| Leichte Handhabung und Reinigung |
| Weitere Aufsatzbecher für z.B. Tagliatelle erhältlich |
Tipps für die Herstellung von perfektem Spaghettieis mit einer Spaghettieispresse
Für die Herstellung der italienischen Eispezialität aus der Spaghettieispresse werden Erdbeeren, Zucker, Vanilleeis, sowie Schlagsahne und weiße Schokoraspeln benötigt. Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Für die spätere Garnitur einige Erdbeeren halbieren und aufbewahren. Die restlichen Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, mit etwas Zucker vermengen und fein pürieren: Fertig ist die „Tomatensoße“. Weiße Schokolade für den Parmesan raspeln, alternativ eignen sich auch Kokosflocken. Die Schlagsahne steifschlagen und auf einen Teller geben. Nun das Spaghettieis durch die Spaghettieispresse pressen und auf der Schlagsahne drapieren. Pro Portion werden etwa zwei bis drei Kugeln Vanilleeis benötigt. Im Anschluss die „Tomatensoße“ darübergeben und mit „Parmesan“ bestreuen. Die geschlagene Sahne sollte zuerst auf den vorgekühlten Teller gegeben werden. Die Eispezialität wirkt so höher.
Spaghetteispresse und andere Gastrogeräte bei Neumärker kaufen
Bestellen Sie unsere professionelle Spaghettieispresse in unserem Online-Shop. Bei diesem Modell wird der Behälter für Spaghettieisnudeln mitgeliefert, Sie können bei uns aber auch zusätzlich den Einsatz Spargel und den Einsatz Tagliatelle für weitere Eiskreationen erhalten. Für die Dekoration mit Dessertsoßen finden Sie in unserem Sortiment diverse Soßenspender und Portionierflaschen.
Neben der Spaghettieispresse bieten wir Ihnen spezielle Eismaschinen in unterschiedlichen Ausführungen für die Gastronomie. Sie möchten auch Waffeln, Crêpes und Co. zu Ihren Eisspezialitäten anbieten? Dann stöbern Sie in unserem reichhaltigen Sortiment an hochwertigen Waffeleisen, Backplatten und Crêpesmaker. Ob für den Food-Truck, Hotel, Bar, Imbiss, Café, Kantine oder Großevent; bei uns erwartet Sie ein riesiges Angebot mit professionellen Maschinen für herzhafte und süße Speisen sowie Zubehör für den gewerblichen Einsatz. Neben dem klassischen Bedarf finden Sie bei uns auch Fun-Food Geräte für Schausteller, wie Popcorn-Maschinen, Slush-Zubereiter, Schokoladenbrunnen und Donut-Fritteusen.
Sie haben Fragen zu unserer Spaghettieispresse oder anderen professionellen Geräten für die Gastronomie? Füllen Sie einfach unser Kontaktformular aus, wir freuen uns auf Ihre Anfragen.