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Bild 1 Chocolady 5 Liter
Chocolady 5 Liter
• für heiße Schokolade • patentierter Antihaft-Behälter • Einzelteile zur einfachen Reinigung abnehmbar • das Rührwerk gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz und verhindert das Absetzen von Teilen • wärmeisolierte Bain-Marie mit...
Art.- Nr. 05-70094
686,93 € *
Bild 1 Chocolady 10 Liter
Chocolady 10 Liter
• für heiße Schokolade • patentierter Antihaft-Behälter • Einzelteile zur einfachen Reinigung abnehmbar • das Rührwerk gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz und verhindert das Absetzen von Teilen • wärmeisolierte Bain-Marie mit...
Art.- Nr. 05-70095
721,01 € *

Kakaomaschine - Professionell für die Gastronomie

Der Duft von heißer Schokolade weckt bei vielen Menschen angenehme Kindheitserinnerungen. An einem frostigen Wintertag und nach dem Ski- oder Snowboardfahren ist eine Tasse heißer Kakao zum Aufwärmen ein wahrer Genuss. Neben Kaffee und Tee gehören heiße Schokoladengetränke heute längst zu den beliebtesten, heißen Getränken. Kleine und große Gäste lieben die süße Verführung, welche in unzähligen Varianten serviert werden kann. Ob klassisch mit Milchschaum; mit Schlagsahne, Zimt und Schokostreusel; oder „mit Schuss“ beim geselligen Zusammensein. Gerade auf Weihnachtsmärkten, Festen und Betriebsfeiern darf das beliebte Schokoladengetränk daher nicht fehlen.

Die Zubereitung von heißer Schokolade in großen Mengen ist ohne entsprechende Hilfsmittel jedoch sehr aufwendig. Mit einer professionellen Kakaomaschine für die Gastronomie lässt sich das schokoladige Getränk hingegen unkompliziert und zügig zubereiten. Eine professionelle Maschine für heiße Schokolade ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für den Ausschank vieler Portionen. Sie kann in Bars, Cafés, Restaurants, Backstuben und Hotels zum Einsatz kommen. Aber wirklich hervorragend geeignet sind Kakaomaschinen für große Events, Betriebsfeiern und für Streetfood-Veranstaltungen.

Leistungsstarke Kakaomaschinen – vielseitig einsetzbar

Ob Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade – Heiße Schokolade ist eine beliebte Getränkewahl. Früher konnte die Zubereitung von wohlschmeckenden Schokoladengetränken in der Gastronomie noch schnell zu Problemen führen. Im Kessel setzt sich schnell das Kakaopulver ab, es entwickelt sich eine Haut auf der Milch oder sie brennt sogar am Topfboden an. Heute lässt sich das Getränk unkompliziert und zügig aus einer Kakaomaschine portionieren. Mittlerweile sind professionelle Kakaomaschinen in vielen Gastronomiebetrieben und auf Events unverzichtbar. Aufgrund der leichten Handhabung kann eine professionelle Kakaomaschine zudem für die Selbstbedienung am Buffet neben Maschinen für Waffeln, Crêpes und Co. eingesetzt werden.

Kakaomaschine - Der Unterschied von Kakao und heißer Schokolade

Bezüglich des Unterschieds zwischen Kakao und heißer Schokolade gibt es auch unter langjährigen Gastronomen immer wieder Unstimmigkeiten. Der Unterschied besteht im Fettgehalt, denn Kakaopulver enthält weniger Fett als Schokolade. Heiße Schokolade ist zudem dickflüssiger und cremiger als Kakao. Optimalerweise wird heiße Schokolade aus geschmolzener Schokolade und heißer Milch zubereitet. Zuerst wird die Milch erhitzt und dann die Schokolade dazugegeben. Diese schmilzt unter ständigem Rühren vollständig. Durch die Zugabe der Schokolade entsteht das leckere, cremige Heißgetränk und ist servierbereit. Generell kann unterschiedliche Schokolade für die Zubereitung genutzt werden, es empfiehlt sich jedoch Schokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 %. Für die Gastronomie gibt es zudem gebrauchsfertige Mischungen für eine besonders schnelle Zubereitung. Sowohl klassische Sorten als auch exotische Varianten sind erhältlich. Ob heiße Zartbitterschokolade mit einer Vanille- oder Orangennote, weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade mit Haselnussaroma. Die Möglichkeiten sind vielfältig.

Hochwertige Kakaomaschine für den gewerblichen Einsatz – Die Chocolady von Neumärker

Neumärker bietet hochwertige Kakaomaschinen, die speziell für den stressigen Alltag in der Gastronomie konzipiert sind. Bei unserer „Chocolady“ handelt es sich um eine leicht zu bedienende Kakaomaschine im eleganten Design. Die Kakaomaschine eignet sich ideal für die Zubereitung großer Mengen des schokoladigen Heißgetränks, sowie zur Warmhaltung. Je nach Bedarf und Einsatzort können Sie zwischen einem Modell mit fünf oder zehn Litern Fassungsvermögen wählen. Die Heiße Schokolade Maschine für die Gastro beansprucht nur wenig Platz und verfügt über ein bruchsicheres Gehäuse. Sie besitzt ein geringes Eigengewicht und steht aufgrund der rutschfesten Füße sicher am auserkorenen Standort. Das Bain-Marie-Heizsystem sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und verhindert ein Verbrennen der Schokolade.

Die Trinkschokolade Maschine erlaubt eine individuelle Einstellung der Temperatur. Durch das integrierte Rührwerk gewährleistet die Kakaomaschine eine gleichmäßige Konsistenz des Schokoladengetränks und verhindert Absetzungen am Boden. Die heiße Schokolade bleibt somit geschmeidig und setzt nicht an. Das gleichmäßige Rühren hält die Schokolade ständig in Bewegung und sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität. Die Kakaomaschine ist somit dauerhaft einsatzbereit und ermöglicht ein schnelles und präzises Portionieren mit dem Spezialhahn. Die rutschfesten Füße der Heiße Schokolade Maschine für die Gastro gewährleisten einen sicheren Stand. Durch die Abtropfschale wird überschüssige Flüssigkeit aufgefangen und ein sauberes Arbeiten garantiert. Der Überlaufwarner der Kakaomaschine verhindert zudem das Überlaufen der Tropfschale.

Eigenschaften und Vorteile der Kakaomaschine „Chocolady“ auf einen Blick:

Checkmark_yes Ideal geeignet für Märkte, Feste, Restaurants und Foodtrucks
Checkmark_yes Perfekt für den Ausschank großer Mengen
Checkmark_yes Kakao ist jederzeit zapfbereit auf Trinktemperatur
Checkmark_yes Rührwerk für gleichmäßige Konsistenz über viele Stunden
Checkmark_yes Produkt ist für Kunden sichtbar
Checkmark_yes Ein spezieller Zapfhahn verhindert das Verstopfen
Checkmark_yes Kein Starkstromanschluss notwendig (220V-Spannung ausreichend)
Checkmark_yes Einzelteile sind leicht zu entnehmen und zu reinigen
Checkmark_yes Kurze Aufwärmzeit von 30-40 Minuten

Professionelle Kakaomaschine für originelle Kreationen

Heiße Schokolade aus der Kakaomaschine kann ganz klassisch mit oder ohne Sahnehäubchen serviert werden. Es gibt zudem zahlreiche Varianten oder Toppings, um das schokoladige Heißgetränk zusätzlich aufzupeppen. Für Koffeinfreunde ist heiße Schokolade mit Espresso, geschlagener Sahne und Schokoraspeln ein besonderer Genuss. Sie können das Schokoladengetränk aber auch mit Sirup, Aromen, Gewürzen oder Likör verfeinern. Gewürze, die besonders gut zu heißer Schokolade passen, sind Zimt, Karamell, Chili, Orange, Koriander, Muskat, Nelken, Vanille oder Ingwer. Auch mit Marshmallows lässt sich ein schmackhafter Schokodrink kreieren. In der Adventszeit wird heiße Schokolade zudem gern mit Sahne und Spekulatius- oder Lebkuchenstückchen garniert. Ideal geeignet ist auch Mandel- oder Macadamiakrokant. Beliebte Kakaogetränke mit Alkohol sind zudem russische Schokolade mit einem Schuss Wodka und Irish Chocolate mit originalem, irischem Whiskey. Auch Rum, Amaretto oder Weinbrand eignen sich gut, um die heiße Schokolade aufzupeppen. Soll das Getränk noch ein wenig süßer sein, kann zudem etwas Honig oder Ahornsirup zugefügt werden. Nicht zwangsläufig muss zudem Kuhmilch zum Einsatz kommen: Für vegane heiße Schokolade kann Pflanzenmilch wie Kokosmilch oder Mandelmilch genutzt werden.

Hochwertige Kakaomaschinen, Toppingspender und weitere Gastrogeräte bei Neumärker kaufen

Neumärker bietet Ihnen neben hochwertigen Kakaomaschinen für Kantinen, Großküchen, Restaurants und Outdoor-Events auch weitere professionelle Geräte für die Gastronomie. In unserem reichhaltigen Sortiment finden Sie daher unter anderem auch professionelle Waffeleisen und Crêpes-Maker sowie Kessel für Glühwein und Kaffeemaschinen. Für die Garnierung Ihrer Schokoladengetränke und süßen Snacks bieten wir Ihnen zudem Soßenspender wie unsere Portionierflaschen für z.B. Nuss-Nougat-Creme und Schokolade. Auch Hot-Topping-Spender für heiße Karamell-Soße und Topping-Systeme für Krokant, Schokostreusel und Zimt finden Sie in unserem Sortiment.

Sie haben Fragen zu unseren Kakaomaschinen oder anderen Produkten? Füllen Sie einfach unser Kontaktformular aus. Wir freuen uns auf Ihre Anfragen.

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