Der Waffelteig bildet die Grundlage zum Waffelbacken egal ob zuhause oder im gewerblichen Bereich. Die Konsistenz des Waffelteigs sollte stets zäh und von einer gleichmäßigen Struktur sein. Ein zu flüssiger Waffelteig sorgt dafür, dass die Waffeln weniger Volumen haben, je dicker und kräftiger der Waffelteig ist, desto vollmündiger schmecken die Waffeln. Je nach Vorliebe für die Konsistenz kann der Waffelteig somit zielgerichtet vorbereitet werden.
Viele Fragen sich sicherlich: Welche Zutaten benötigt man für einen Waffelteig?
Typische Zutaten, die in einen frischen Waffelteig gehören, sind z.B. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Salz, Backpulver und Milch oder Wasser. Die Zubereitungszeit für den Waffelteig liegt somit ca. bei 15-20 Minuten je nach dem, wie cremig der Teig verrührt werden soll.
Vermischt werden die Zutaten meistens mit einem Handmixer oder einer professionellen Küchenmaschine.
Für Waffeln gibt es mittlerweile unzählige Grundrezepte für Waffelteig. Meistens werden Waffeln süß zubereitet und mit Puderzucker serviert. Aktuell gewinnen aber immer mehr alternative Zubereitungsformen an Popularität. So gibt es mittlerweile sogar Rezepte für vegane Waffeln, herzhafte Kartoffelwaffeln, Gemüsewaffeln, Bio-Waffeln, Dinkel-Waffeln, Quarkwaffeln, herzhafte Pizza-Waffeln, Proteinwaffeln, Buttermilch-Waffeln, grüne Spinatwaffen, Vollkornwaffeln oder Süß-Kartoffelwaffeln. Ihrer Kreativität bei der Ausgestaltung Ihres Waffelteigs sind kaum Grenzen gesetzt. Verfeinern können Sie Ihr Grundrezept für Waffeln ebenfalls durch die Zugabe von geraspelten Nüssen, Krokant, Tonkabohnen, Schokostücken, Beeren, geraspelte Vanille oder Zimt.
Mittlerweile finden sich bereits viele Waffelteig Rezepte online, doch unsere Waffel-Backmischung beruht auf jahrzehntelanger Erfahrung. Man kann sich dieser Qualität durch viele eigene Fehlversuche annähern. Für diejenigen, die es aber schnell und bequem haben wollen mit wenig Aufwand ist unser Neumärker Waffel-Ready Mix ideal.
Ein Waffelteig sollte also insgesamt, fluffig, aber auch Volumen beinhalten und deshalb vollmündig dem Kunden ein Geschmackserlebnis bieten, was er nicht vergisst. Denn mit Ihrem Waffel-Geschmack hinterlassen Sie bei Ihrem Kunden einen bleibenden Eindruck.