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        <name>Gastro Produkte | Neumärker | B2B-Shop</name>
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    <updated>2026-04-14T05:03:53+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Gastronomie Auflösung Verkauf - Gastro-Ausstattung günstig kaufen!</title>
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                                            Hier erfahren Sie, wie Sie günstig Gastro-Geräte aus Gastronomie Auflösungen erwerben können.
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                 Der Gastronomie Auflösung Verkauf von Gastro-Geräten bietet die ideale Gelegenheit, hochwertige Ausstattung zu erwerben, ohne das Budget zu sprengen. Ob Sie Ihr bestehendes Geschäft erweitern, ein neues gastronomisches Abenteuer starten oder einfach nach kostengünstigen Alternativen suchen, hier erfahren Sie, wie Sie erstklassige Gastro-Geräte erwerben können. 
 
 
 
 
      Gastro Restposten  
 
 
      Gebrauchte Gastrogeräte  
 
 
 
 
 1. Die Vorteile des Gastronomie Auflösung Verkaufs von Gastro-Geräten 
 Der Gastronomie Auflösung Verkauf bietet die Möglichkeit, qualitativ hochwertige Gastro-Geräte zu erwerben, die in erstklassigem Zustand sind. Dies bedeutet, dass Sie erstklassige Küchengeräte, Kühlsysteme, Kochutensilien und vieles mehr zu einem Bruchteil des Preises erhalten können. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre betriebliche Effizienz zu steigern, ohne Ihr Budget zu belasten. 
 2. Die Kunst der Recherche nach Gastronomie Auflösungen 
 Der Schlüssel zum erfolgreichen Kauf von Gastro-Geräten liegt in der Recherche. Beginnen Sie damit, Ihre spezifischen Anforderungen zu identifizieren und eine Liste der benötigten Geräte zu erstellen. Anschließend können Sie gezielt nach Gastronomie Auflösung Verkauf Märkten und Online-Plattformen suchen, um die besten Angebote zu finden. Die Zeit, die Sie in die Recherche investieren, zahlt sich mit erheblichen Einsparungen aus. 
 3. Gastro-Geräte von Restposten und Gebrauchtwaren 
 Eine Alternative, um günstige Gastro-Geräte zu erwerben, sind Restposten und gebrauchte Geräte. Diese Optionen bieten oft noch größere Einsparungen und sind ideal, wenn Sie nach kosteneffizienten Lösungen suchen. Restposten können nagelneue Geräte beinhalten, die zu deutlich reduzierten Preisen angeboten werden. Gebrauchte Geräte sind eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie auf der Suche nach einem besonders günstigen Angebot sind. 
 4. Finanzielle Überlegungen 
 Die finanziellen Aspekte beim Kauf von Gastro-Geräten sind von großer Bedeutung. Achten Sie darauf, Ihr Budget zu berücksichtigen und den besten Wert für Ihr Geld zu erhalten. Preisverhandlungen und Finanzierungsoptionen können den Kaufprozess erleichtern. 
 5. Fazit: Günstige Gastro-Geräte aus Gastronomie-Auflösung für Ihren Erfolg 
 Die Möglichkeit, günstige Gastro-Geräte zu erwerben, ist entscheidend für den Erfolg in der Gastronomiebranche. Sowohl der Gastronomie Auflösung Verkauf als auch Restposten und gebrauchte Geräte bieten vielfältige Optionen, um erstklassige Ausstattung zu erschwinglichen Preisen zu erhalten. Die kluge Recherche und die richtige Pflege sind der Schlüssel, um kosteneffiziente Lösungen zu finden und Ihren gastronomischen Betrieb zu optimieren. 
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                            <updated>2023-10-19T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Waffelteig</title>
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                                            Der Waffelteig bildet die Grundlage zum Waffelbacken egal ob zuhause oder im gewerblichen Bereich. Hier erfahren Sie, worauf es ankommt!
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                 Der Waffelteig bildet die Grundlage zum Waffelbacken egal ob zuhause oder im gewerblichen Bereich. Die Konsistenz des Waffelteigs sollte stets zäh und von einer gleichmäßigen Struktur sein. Ein zu flüssiger Waffelteig sorgt dafür, dass die Waffeln weniger Volumen haben, je dicker und kräftiger der Waffelteig ist, desto vollmündiger schmecken die Waffeln. Je nach Vorliebe für die Konsistenz kann der Waffelteig somit zielgerichtet vorbereitet werden.&amp;nbsp; 
 Viele Fragen sich sicherlich: Welche Zutaten benötigt man für einen Waffelteig?   Typische Zutaten, die in einen frischen Waffelteig gehören, sind z.B. Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Salz, Backpulver und Milch oder Wasser. Die Zubereitungszeit für den Waffelteig liegt somit ca. bei 15-20 Minuten je nach dem, wie cremig der Teig verrührt werden soll.  Vermischt werden die Zutaten meistens mit einem Handmixer oder einer professionellen Küchenmaschine. 
 Für Waffeln gibt es mittlerweile unzählige Grundrezepte für Waffelteig. Meistens werden Waffeln süß zubereitet und mit Puderzucker serviert. Aktuell gewinnen aber immer mehr alternative Zubereitungsformen an Popularität. So gibt es mittlerweile sogar Rezepte für vegane Waffeln, herzhafte Kartoffelwaffeln, Gemüsewaffeln, Bio-Waffeln, Dinkel-Waffeln, Quarkwaffeln, herzhafte Pizza-Waffeln, Proteinwaffeln, Buttermilch-Waffeln, grüne Spinatwaffen, Vollkornwaffeln oder Süß-Kartoffelwaffeln. Ihrer Kreativität bei der Ausgestaltung Ihres Waffelteigs sind kaum Grenzen gesetzt. Verfeinern können Sie Ihr Grundrezept für Waffeln ebenfalls durch die Zugabe von geraspelten Nüssen, Krokant, Tonkabohnen, Schokostücken, Beeren, geraspelte Vanille oder Zimt.&amp;nbsp; 
 Mittlerweile finden sich bereits viele Waffelteig Rezepte online, doch unsere  Waffel-Backmischung &amp;nbsp;beruht auf jahrzehntelanger Erfahrung. Man kann sich dieser Qualität durch viele eigene Fehlversuche annähern. Für diejenigen, die es aber schnell und bequem haben wollen mit wenig Aufwand ist unser  Neumärker Waffel-Ready Mix  ideal.&amp;nbsp; 
 Ein Waffelteig sollte also insgesamt, fluffig, aber auch Volumen beinhalten und deshalb vollmündig dem Kunden ein Geschmackserlebnis bieten, was er nicht vergisst. Denn mit Ihrem Waffel-Geschmack hinterlassen Sie bei Ihrem Kunden einen bleibenden Eindruck.&amp;nbsp; 
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                            <updated>2020-12-02T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Trennspray für Waffeleisen</title>
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                                            Trennspray oder Trennfett aus der Sprühdose eignet sich ideal, um die Waffelbackplatten oder andere Backutensilien schnell und gleichmäßig einzufetten.
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                  Trennspray  oder Trennfett aus der Sprühdose eignet sich ideal, um die Waffelbackplatten regelmäßig einzufetten. 
 Die Backplatten eines Waffeleisens müssen normalerweise vor dem Backen der Waffeln eingefettet werden, damit die Waffeln nicht kleben und möglichst keine Rückstände auf den Backplatten bleiben, die sich festbrennen können. 
 Je nach Fettgehalt des Teigs kann es beim Backen auf antihaftbeschichteten Backplatten nicht nötig sein, diese zu fetten. Bei Backplatten aus unbeschichtetem Grauguss muss jedoch definitiv zwischenzeitlich gefettet werden. 
 Vorteile von Neumärker Trennfett aus der Sprühdose 
 
 Gleichmäßiger, dünner Fettfilm 
 Sauberes Einfetten ohne Kleckern 
 Keine Fettpfützen in der Backform 
 Schnelles Einfetten von Flächen 
 Sparsamer Einsatz von Fett 
 
 &amp;nbsp; 
 Das Einfetten des  Waffeleisens  mit einem Trennfett aus der Sprühdose geht besonders schnell und einfach. Mit einer leichten Schwenkbewegung und einem Abstand von etwa 30 cm zur Backplatte nebelt man diese einfach kurz ein. Hierdurch wird ein besonders gleichmäßiger und dünner Fettfilm auf der Oberfläche der Waffelbacklatte erreicht. Und das ist wichtig! Denn ist der Fettfilm zu dick bzw. es stehen Pfützen in der unteren Backplatte des Waffeleisens, kann das Fett nicht mehr verdampfen und auf der Backplatte fest. Hierdurch muss dann mehr gefettet werden… 
 Beim Einfetten mit einem Pinsel ist es sehr viel wahrscheinlicher, dass man beim schnellen Einfetten der Backplatten nicht gleichmäßig und stellenweise viel zu viel Fett auf die Backplatten gibt. Ganz davon abgesehen, dass man beim Einfetten mit einem Pinsel häufig kleckert. 
 Einsatz von Trennspray bei Waffeleisen mit Antihaftbeschichtung 
 Durch eine Antihaftbeschichtung müssen Waffeleisen sehr viel seltener gefettet werden. Je nach Rezept kann es sogar sein, dass der Teig ausreichend Fett enthält und die Platten gar nicht gefettet werden müssen. In der Regel sollte man nach einer Backpause die trockenen Backplatten leicht einnebeln. Nach der Entnahme der Waffel sieht man dann auf der Backplatte, wie viel Fett zurückbleibt. Die Backplatte sollte immer nur leicht eingefettet sein. Steht das Fett bereits in Pfützen auf der Backplatte, sollte das überschüssige Fett mit einem Küchentuch entfernt werden, damit es nicht festbrennt. Beim durchgängigen Backen braucht erst nachgefettet werden, wenn man bei der Entnahme merkt, dass die Waffel sich nicht mehr ganz so leicht entnehmen lässt. 
 Einsatz von Trennspray bei unbeschichteten Eisengussplatten 
 Auf purem Guss ist es wichtiger, die Backplatten regelmäßig zu fetten. Besonders wichtig ist es, die Backplatten vor dem Einsatz ordentlich einzubacken bzw. einzubrennen. Eine detaillierte Anleitung hierzu finden Sie in dem unten verlinkten Video. Wie bei antihaftbeschichteten Waffeleisen muss nach jeder Backpause kurz eingefettet werden. Auch hier darf die Fettschicht nur dünn und gleichmäßig sein. Allerdings muss bei Waffeleisen mit gusseisernen Backplatten ohne Antihaftbeschichtung wesentlich häufiger nachgefettet werden. Wann der Zeitpunkt für ein erneutes Einnebeln mit dem Trennspray gekommen ist, merkt man daran, wie leicht sich die letzte Waffel entnehmen ließ. 
 Für viele Anwender, gerade bei ungeübtem Personal, ist die Nutzung eines Waffeleisens mit Antihaftbeschichtung in der Praxis einfacher. Bei einem Waffeleisen mit Graugussplatten muss man ein Gefühl dafür entwickeln, wann die Platten wieder gefettet werden müssen. Das antihaftbeschichtete Waffeleisen muss in der Regel zwischen den Backvorgängen nicht nachgefettet werden. 
 Trennspray von Neumärker Made in Germany 
 Ein Trennspray oder Trennfett kann natürlich nicht nur für Waffeleisen eingesetzt werden. Das Antihaftspray minimiert zuverlässig Anhaften und Ankleben. Unser Trennspray ist auch ideal geeignet, um folgende Küchenutensilien schnell und effektiv einzufetten: 
 
 Backbleche 
 Backformen und Auflaufformen 
  Grillplatten  
  Kontaktgrills  
 Pfannen 
 Bräter 
 Woks 
 Dutch Ovens 
 
 &amp;nbsp; 
 Unser Trennspray wird hier in Deutschland hergestellt. So können wir eine hohe Produktqualität, regionale Produktion und kurze Transportwege garantieren. 
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                            <updated>2020-10-26T00:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Aluminiumguss-Backplatte für Waffeleisen</title>
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                                            Die meisten Waffeleisen haben heutzutage Waffelbacklatten aus Aluminium mit einer Antihaftbeschichtung. Doch was sind die Vorteile?
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                 Die meisten Waffeleisen haben heutzutage Waffelbacklatten aus Aluminium mit einer Antihaftbeschichtung. Doch was sind die Vorteile? 
 Wie in vielen anderen Bereichen hat der Aluguss mit Antihaftbeschichtung auch bei  Gastrowaffeleisen  den klassischen Grauguss zurückgedrängt. Von den meisten Anwendern wird heutzutage eine Antihaftbeschichtung auf den Backplatten des Waffeleisens gewünscht. Aber sind Waffeleisen mit Backplatten aus Aluminiumguss wirklich besser? 
 Herstellung von Backplatten aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung 
 Für die Herstellung von Aluminiumbackplatten gibt es zwei verschiedene Varianten. Die klassische Herstellungsweise ist es, die Backplatten in einer Gießerei mit Schmelze zu gießen. Dieser Fertigungsweg ähnelt grundsätzlich dem von gusseisernen Backplatten. Es muss vorab eine Gussform hergestellt werden, mit der die Backplatten dann Stück für Stück gegossen werden können. 
 Statt die Form der Waffelbackplatten zu gießen, können diese heute auch präzise aus einem Alublock gefräst werden. Dieses Herstellungsverfahren ist natürlich wesentlich zeitaufwendiger. Dafür entfällt die Herstellung der Gussform. Somit eignet sich dieses Verfahren vor allem für Waffelbackplatten in Kleinstauflage oder für individualisierte Waffelformen, die auf Kundenanfrage gefertigt werden. 
 Nachdem der Alukörper für die Backplatte produziert wurde, werden die Backplatten nachbearbeitet. Es werden Gewinde gebohrt und eventuelle Unsauberkeiten vom Guss händisch entfernt. Dann wird die Backplatte gesäubert und durch Hitze entgast, bevor die Antihaftbeschichtung aufgebracht und festgebrannt wird.&amp;nbsp; 
 Vorteile von Aluminiumguss-Backplatten 
 
 Die Waffeln lösen sich besser 
 Einfaches Entnehmen der Waffeln ohne Kleben 
 Nur minimales Einfetten der Backplatten 
 Einfache regelmäßige Reinigung 
 Schnelles Aufheizen 
 
 &amp;nbsp; 
  Achtung! Harte Gegenstände aus Metall oder mit einer Spitze können die Antihaftbeschichtung beschädigen und dazu führen, dass diese sich lösen kann. Arbeiten Sie auf antihaftbeschichteten Backplatten immer mit weichen Werkzeugen aus Holz o.ä., um eventuelle Beschädigungen zu vermeiden.  
 Der größte Vorteil einer Waffelbackplatte aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung ist sicher der Antihafteffekt der Beschichtung. Die Waffeln lösen sich spielend leicht aus dem Waffeleisen und hinterlassen kaum Rückstände. Sollten einmal Krümel oder Fettrückstände nach dem Backen im Waffeleisen bleiben, sind diese mit einem Wisch ganz einfach direkt zu entfernen. So erledigt sich die tägliche  Reinigung  am Abend fast von allein. 
 Backplatten mit Antihaftbeschichtung müssen viel seltener gefettet werden. Je nach Rezept kann es sogar sein, dass der Teig bereits genug Fett enthält und die Platten gar nicht gefettet werden müssen. Für viele Anwender, gerade bei ungelerntem Personal, funktioniert die Nutzung eines Waffeleisens mit Antihaftbeschichtung in der Praxis besser. Bei einem Waffeleisen mit Graugussplatten muss man ein Gefühl dafür entwickeln, wann die Platten wieder gefettet werden müssen. Das antihaftbeschichtete Waffeleisen macht es dem Nutzer einfacher. 
 Bei einer Antihaftbeschichtung muss man natürlich immer im Hinterkopf haben, Verunreinigungen möglichst sofort zu entfernen, da bereits angebrannte Rückstände nicht so aggressiv gereinigt werden können, wie auf einer Graugussplatte. Außerdem besitzt eine Antihaftbeschichtung nur eine begrenzte Lebensdauer. Diese ist stark abhängig von der Sorgfalt, mit der die Beschichtung gepflegt wird. Bei gutem Umgang kann die Antihaftbeschichtung durchaus mehrere Jahre halten. Manche Nutzer schaffen es durch Anwendungsfehler jedoch auch, ihre Antihaftbeschichtung in wenigen Monaten zu ruinieren. Letztendlich ist es, wie bei der antihaftbeschichteten Bratpfanne zuhause: Wenn man diese richtig pflegt, hat man lange Spaß daran! Hat man Personal, das vergleichsweise unachtsam mit den Geräten umgeht, sollte man vielleicht über ein Waffeleisen mit  Graugussplatten  nachdenken, die nahezu unzerstörbar sind. 
 Darüber hinaus sind Waffeleisen mit Backplatten aus Aluminiumguss leichter. Dies mag für den ein oder anderen in der Praxis ebenfalls ein Argument für Aluplatten sein. Wiegt doch ein mit Aluminiumbackplatten ausgestattetes Waffeleisen nur etwa 10-15 kg, während ein Waffeleisen mit Graugussplatten gerne über 20 kg wiegen kann. 
 Die Tatsache, dass weniger Masse aufgeheizt werden muss, begünstigt außerdem noch die Aufheizzeit des Waffeleisens. Diese benötigt immer noch ca. 10 Minuten, bis das Gerät einsatzbereit ist. Das ist aber noch ein paar Minuten kürzer, als bei einem Waffeleisen mit Eisengussplatten. 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2020-08-31T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Grauguss-Backplatte für Waffeleisen</title>
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                                            Waffelbackplatten aus Gusseisen oder Grauguss bieten viele Vorteile. Lesen Sie hier über die besonderen Eigenschaften eines Waffeleisens mit Eisengussplatten.
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                 Waffelbackplatten aus Gusseisen oder Grauguss bieten viele Vorteile. Lesen Sie hier über die besonderen Eigenschaften eines Waffeleisens mit Eisengussplatten. 
 Die Urform des Waffeleisens waren zwei verschließbare Waffelbackplatten aus Eisenguss, die an einem Stiel ins Feuer gelegt wurden. Eisenguss, auch Gusseisen oder Grauguss genannt, hat sich über viele Jahrhunderte als DAS Material für Waffeleisen gehalten. Mit gutem Grund. Denn auch wenn antihaftbeschichtete Backplatten aus Aluminium sich in den letzten Jahrzehnten als Alternative etabliert haben, bietet Gusseisen einige Vorteile gegenüber einem Aluguss. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Waffelbackplatten aus Aluminiumguss schlechter sind. Diese glänzen lediglich mit anderen Vorteilen. 
 Herstellung von Graugussplatten 
 Gusseisen oder Grauguss besteht aus Eisen und einem hohen Anteil Kohlenstoff. Graugussplatten werden in einer Eisenschmelze gegossen. Hierfür wird aufwendig eine Gussform erstellt, in die dann das flüssige Eisen gegossen wird. Die gegossenen Platten werden bei uns im Werk gegebenenfalls gesäubert und gebohrt und werden dann verschraubt. Backplatten aus Gusseisen erhalten vor Auslieferung lediglich eine Fettschicht, um einen Korrosionsschutz zu bieten. Darüber hinaus wird die Backplatte nicht weiterverarbeitet, wie z.B. mit einer Antihaftbeschichtung. 
 Vorteile von gusseisernen Waffelbackplatten? 
 
 Unempfindliche Oberfläche 
 Natürliches Antihaftprinzip durch Einbacken mit Öl 
 Tiefenwirksame Grundreinigung möglich (z.B. Sandstrahlen) 
 Überragender Hitzespeicher: Krosse Waffeln und weniger Nachheizen 
 Lange Lebensdauer bei richtiger Pflege 
 
 &amp;nbsp; 
 Der wohl größte Vorteil einer Grauguss-Backplatte auf einem  Gastrowaffeleisen  ist die lange Lebensdauer. Auf dem Gusseisen ist in der Regel keine Antihaftbeschichtung aufgebracht, die beschädigt werden kann oder mit der Zeit ihre Antihaftwirkung verliert. Bei richtiger Pflege kann eine Backplatte aus Eisenguss über viele Jahrzehnte hinweg genutzt werden. 
 Auch die  Reinigung  bei einer Gussplatte aus Eisen verkürzt die Lebensdauer der Backplatte nicht. Denn Grauguss kann aggressiv, z.B. mit einer Drahtbürste, gereinigt werden, ohne die Platte zu beschädigen. Es gibt einfach keine Antihaftbeschichtung, die beschädigt werden kann. In Extremfällen kann die Backplatte sogar mit dem Sandstrahler gereinigt werden! Darüber hinaus gibt es für eine Graugussplatte verschiedene aggressive  Reinigungsmittel , die zum Lösen von angebrannten Rückständen genutzt werden können. Auf antihaftbeschichteten Backplatten dürfen diese nicht verwendet werden, da sie sogar die Beschichtung lösen könnten. Eine Graugussbackplatte lässt sich also mit aggressivsten Mitteln immer wieder fast auf Neuzustand bringen. 
 Eisen besitzt eine besonders vorteilhafte thermische Eigenschaft für die Zubereitung von Lebensmitteln. Man spricht hier von Wärmekapazität oder Wärmespeicherkapazität. Durch die hohe Masse kann Grauguss Wärme sehr gut speichern, benötigt aber eine längere Aufheizzeit als Aluminium. Die gespeicherte Wärme hält die Temperatur einer Grauguss-Backplatte sehr konstant, auch wenn der kalte Waffelteig eingefüllt wird. Dadurch gelingen die Waffeln besonders kross und das Waffeleisen muss weniger Nachheizen. Den Effekt kennt man auch von Eisengusspfannen für Kurzgebratenes. 
 Einbacken oder Einbrennen eines Waffeleisens mit Graugussplatten 
 Unbeschichtete Backplatten müssen vor dem ersten Backen von Waffeln eingebacken werden. Hierdurch schließen sich die Gussporen und es entsteht eine Art natürliche Antihaftbeschichtung. Dafür muss das Waffeleisen im geöffneten Zustand für eine Dauer von 1 Stunde auf einer Temperatur von 180°C-200°C laufen. Während dieser Zeit werden die Backplatten in Abständen von ca. 10 Minuten etwa 3-4 mal mit unserem Trennfett Trennback 100 eingesprüht. Hierbei muss eine Pfützenbildung auf der Backplatte vermieden werden. Für die Einhaltung des 10-Minuten-Intervalls können Sie den  Digitaltimer  des Gerätes zur Hilfe nehmen. Stellen Sie diesen hierfür auf 9 Minuten 59 Sekunden. Nach Ablauf der Zeit kann der Sprühvorgang wiederholt werden. Eine zunehmende Braunfärbung der Backplatte zeigt an, dass sich die natürliche Antihaftbeschichtung langsam aufbaut. Nach ca. 1 Stunde ist eine einheitlich braune Färbung der Backplatten erreicht. Backen Sie nun 3-4 Waffeln, um die letzten Fettrückstände auf der eingebackenen Schicht zu entfernen. Diese Waffeln sollten nicht verzehrt werden. 
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                            <updated>2020-08-17T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Digitaltimer an Waffeleisen</title>
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                                            So gelingt jedem die perfekte Waffel! Der digitale Timer mit Display signalisiert das Ende der Garzeit und sorgt für ausgezeichnete Backergebnisse.
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                 So gelingt jedem die perfekte Waffel! Der digitale Timer mit Display signalisiert das Ende der Garzeit und sorgt für ausgezeichnete Backergebnisse. 
 Warum ein Digitaltimer an einem Waffeleisen? 
 Der optimale Garpunkt einer Waffel ist das Produkt aus Backtemperatur und  Backzeit . Während sich die Backtemperatur eines  Gastrowaffeleisens  genau einstellen lässt, ist die Einhaltung der genauen Backzeit ohne einen Timer in der Praxis oft schwierig. Nicht nur, dass es schon schwer genug ist, die Backzeit richtig einzuschätzen, ohne diese mit einer Uhr zu stoppen. Man wird oft abgelenkt und kümmert sich parallel um andere Dinge, so dass man die Waffel schnell mal für eine Minute vergisst. 
 Öffnet man das Waffeleisen zu früh, kann es passieren, dass die Waffel im Kern noch nicht ausreichend durchgegart ist. Durch die fehlende Stabilität kann die Waffel dann in der Mitte auseinanderreißen, so dass die obere Hälfte auf der oberen Backplatte klebt und die untere Hälfte bleibt auf der unteren Backplatte haften. Sollte dieses passieren, müssen die Backplatten des Waffeleisens erst gereinigt werden, bevor weitere Waffeln gebacken werden können. 
 Lässt man die Waffel zu lange backen, verbrennt sie von außen. Das sieht natürlich nicht schön aus und schmeckt auch nicht gut. Darüber hinaus kann die Waffel auf der Backplatte anbrennen, so dass ebenfalls eine  Reinigung  durchzuführen ist, bevor das Waffelbacken fortgesetzt werden kann. 
 Wie funktioniert der Neumärker Digitaltimer? 
 Der Digitaltimer der Neumärker Waffeleisen erinnert Sie mit einem lauten Signalton, die Waffel im richtigen Moment zu entnehmen. Auf den Pfeiltasten lässt sich die Backzeit sekundengenau einstellen. Nachdem Sie die ideale Backzeit für Ihre Waffelform und Ihren Waffelteig ermittelt haben, stellen Sie diese Zeit ein. Die eingestellte Backzeit bleibt auch nach dem Ausschalten des Gerätes gespeichert. Nachdem Sie den Teig eingefüllt haben und das Waffeleisen geschlossen haben, starten Sie den Timer mit der Taste Start/Stop. Die Zeit läuft nun Rückwärts bis zur 0. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Piepen und Sie können die Waffel entnehmen. Der Timer schaltet jedoch nicht das Gerät aus. Dieses bleibt weiterhin einsatzbereit auf der eingestellten Temperatur. Sollten Sie den Countdown einmal unterbrechen wollen, während dieser bereits läuft, kann der Vorgang mit der Taste Start/Stop jederzeit gestoppt werden. Der Timer stellt sich wieder auf die voreingestellte Zeit und kann dann neu gestartet werden. 
 Vorteile eines Waffeleisens mit Digitaltimer 
 
 Immer ideale Backergebnisse 
 Eine höhere Kundenzufriedenheit durch gewohnte Backergebnisse 
 Perfekte Waffeln auch bei neuem oder wechselndem Personal 
 Vermeidung von angebrannten Waffeln 
 Erlaubt parallele Tätigkeiten, ohne die Waffel zu vergessen 
 
 &amp;nbsp; 
 Der Digitaltimer sorgt für konstante, ideale Backergebnisse. Es wird vermieden, dass Waffeln anbrennen oder noch nicht gar sind. So erhalten Ihre Kunden immer einheitlich gebackene Waffeln, wie Sie es von ihnen gewohnt sind. Besonders bei häufig wechselndem Personal ohne Erfahrungen mit dem Backen von Waffeln ist ein Digitaltimer unabdingbar für überzeugende Backergebnisse. Mit der Anweisung für Ihr Personal, nach dem Einfüllen des Teigs den Timer zu starten und die Waffel nach dem Piepen zu entnehmen, gelingen die Waffeln auch jedem Anfänger genauso, wie Sie es sich wünschen. Doch nicht nur Anfängern misslingt mal eine Waffel. Wie oben bereits erwähnt, bietet der Alltag in der Praxis ausreichend Ablenkungen und Beschäftigungen, die parallel ausgeführt werden müssen. Diese können nicht selten dafür sorgen, dass Sie schlichtweg vergessen, die Waffel rechtzeitig zu entnehmen. Der Digitaltimer erlaubt Ihnen, sich nebenbei auch um andere Dinge zu kümmern, und erinnert Sie mit einem lauten Signalton, wenn die Waffel entnommen werden muss. 
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                            <updated>2020-08-04T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Reinigung von Waffeleisen</title>
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                                            Mit diesen Tipps halten Sie Ihr Waffeleisen im Top-Zustand. Lernen Sie, wie Sie Ihr Waffeleisen richtig reinigen.
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                 Mit diesen Tipps halten Sie Ihr Waffeleisen im Top-Zustand. Lernen Sie, wie Sie Ihr Waffeleisen richtig reinigen. 
 Wie reinige ich mein Waffeleisen richtig? 
 Reinigen Sie das Gerät nach jedem Arbeitstag! Eine regelmäßige Reinigung ist essenziell, damit Ihre Waffeln nicht anfangen, an den Waffelbackplatten zu kleben. Das Waffeleisen wirklich jeden Tag kurz zu reinigen, erfordert vielleicht etwas Disziplin. Es bewahrt Sie aber davor, dass sich Rückstände auf den Backplatten einbrennen und so der Antihafteffekt der Backplatten unwirksam wird. Eine ungepflegte Backplatte führt dazu, dass wieder mehr Rückstände auf der Backplatte zurückbleiben und einbrennen, bis das  Waffeleisen  mit der Zeit unbrauchbar wird. Backplatten bestehen meist aus einem unbeschichteten Eisenguss (Grauguss) oder aus antihaftbeschichtetem Aluminium. Es gibt große Unterschiede bei der Reinigung dieser zwei Materialien. Lesen Sie weiter unten, wie die verschiedenen Arten von Backplatten behandelt werden. 
 Wie reinige ich das Gehäuse aus Edelstahl? 
 Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung etwas abkühlen, damit Sie sich nicht versehentlich verbrennen. Sollten Sie während des Backens  Teig  auf das Gehäuse getropft haben, nehmen Sie am besten direkt ein Küchentuch, um den Teig entfernen, bevor dieser antrocknet. Reinigen Sie das Gehäuse im Zuge der täglichen Reinigung mit einem weichen Tuch und mildem Reinigungsmittel. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser beim Reinigen zu benutzen. Es handelt sich schließlich um ein Elektrogerät! 
 Wie reinige ich unbeschichtete Graugussplatten? 
 Die grobe Verschmutzung sollten Sie immer direkt nach dem Backvorgang mit einem feuchten Tuch oder Holzspatel entfernen, bevor diese festbrennen kann. Die Backrückstände müssen täglich nach dem Backen mit der Drahtbürste noch im warmen Zustand entfernt werden. Die angefallenen Schmutzrückstände können dann mit einer weichen Bürste rausgebürstet werden. Mit den ersten gebackenen Waffeln am Folgetag entnehmen Sie die letzten Rückstände. Diese Waffeln sollten dann nicht verzehrt werden. 
  Tipp: Nach dem Bürsten der Backplatte bleiben einige Krümel im Waffeleisen zurück. Diese können Sie auch einfach mit einem Staubsauger aus dem Waffeleisen entfernen.  
 Es gibt spezielle  Reinigungsmittel , um eingebrannte Backrückstände von unbeschichteten Backplatten zu lösen. Beachten Sie die Anweisungen des Reinigungsmittels und stellen Sie sicher, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Nach der Anwendung von Reinigungsmitteln sollten Sie einige Waffeln backen, um sämtliche Rückstände von den Backplatten zu entfernen. Diese Waffeln sollten natürlich ebenfalls nicht verzehrt werden. 
 Back&amp;amp;Clean: Unser Reinigungs-Service für Waffeleisen-Backplatten 
     
 Wir freuen uns, Ihnen unseren brandneuen Service &quot;Back&amp;amp;Clean&quot; vorstellen zu dürfen. Hierbei handelt es sich um eine umfassende  Grundreinigung der Backplatten Ihres Waffeleisen  (Auch von anderen Herstellern oder von anderen Backformen). Frei nach dem Motto „Wir machen Ihre Backplatten sauber, egal von wem!“ Wichtig: Nur 100% Eisenguss. Unsere Experten kümmern sich um die tiefgreifende  Reinigung Ihrer Backplatten . Sämtliche Rückstände werden von der Backplatte entfernt! Es bleibt lediglich das blanke Metall zurück. Nach der Behandlung sind die Backplatten nahezu neuwertig. 
  Warum sollten Sie &quot;Back&amp;amp;Clean&quot; in Anspruch nehmen?  
 
 Unsere Dienstleistung spart Ihnen wertvolle Zeit, da Sie sich nicht länger um die aufwändige Reinigung kümmern müssen. 
 Reduzieren sie Personalkosten, da Sie Ihr Personal anderweitig einsetzen können, anstatt es mit mühsamer Reinigungsarbeit zu belasten. 
 Der Ärger, der oft mit der Reinigung von Backplatten einhergeht, gehört mit unserem Service der Vergangenheit an. 
 
 Wir sind stolz darauf, Ihnen mit &quot;Back&amp;amp;Clean&quot; einen Service anzubieten, der Ihre Vorstellungen von einer „sauberen“ Backplatte weit übertreffen wird. Verlassen Sie sich auf unsere Expertise. Wir sind bereit, Ihnen den Rücken freizuhalten, damit Sie sich auf das konzentrieren können, was Sie am besten können: Ihre Gäste mit köstlichen Waffeln zu verwöhnen. 
 Wie reinige ich antihaftbeschichtete Backplatten? 
 Die Antihaftbeschichtung der Waffelbackplatten sorgt natürlich dafür, dass weniger Rückstände auf der Backplatte zurückbleiben. Im Gegenzug kann man diese nicht so intensiv reinigen, wie eine Eisengussplatte. Bei antihaftbeschichteten Backplatten ist es deshalb besonders wichtig, überschüssiges Fett und andere Rückstände nach jedem Backvorgang von den Backplatten zu entfernen, da diese nicht aggressiv mit einer Drahtbürste oder Reinigungsmitteln gereinigt werden können. Bleiben diese auf der Backplatte zurück, können sie sich einbrennen und verhindern so den Antihafteffekt der Backplatte. Dies kann dazu führen, dass die Backplatten anfangen, zu kleben! 
 Die grobe Verschmutzung sollten Sie immer direkt nach dem Backvorgang mit einem feuchten Tuch oder Holzspatel entfernen. Benutzen Sie keine Reinigungsmittel oder scharfen Gegenstände, die die Beschichtung zerstören könnten. Hier ist es, wie bei vielen Bratpfannen: Harte Gegenstände aus Metall oder mit einer Spitze können die Antihaftbeschichtung beschädigen und dazu führen, dass diese sich löst. 
 Tipps für das Reinigen von Waffeleisen: 
 
 
 
   
  Eine unregelmäßige Reinigung ist eine der häufigsten Ursachen für Reklamationen von Waffeleisen. Sorgen Sie vor! Sie müssen nur wenige Minuten am Tag investieren, um langfristig mit Ihrem Waffeleisen zufrieden zu sein.  
 
 
   
  Wir empfehlen Ihnen, beim Backen von Waffeln immer ein paar Küchentücher, einen Holzspatel sowie eine weiche Bürste zur Hand zu haben. So können Sie versehentliche Verunreinigungen direkt entfernen, bevor diese antrocknen oder festbrennen. Das erleichtert die tägliche Reinigung am Ende des Tages erheblich!  
 
 
   
  Vor der Reinigung sowie Wartungsarbeiten, ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen das Gerät abkühlen.   
 
 
   
  Tauchen Sie das Gerät nicht ins Wasser, stellen Sie sicher, dass kein Wasser eindringt, stellen Sie das Gerät nicht in die Spülmaschine, reinigen Sie das Gerät nicht mit dem Hochdruckreiniger.  
 
 
   
  Sämtliche Angaben auf dieser Seite sind natürlich nur allgemeine Tipps und funktionieren vielleicht nicht bei allen Waffeleisen. Lesen Sie unbedingt die Bedienungsanleitung des Gerätes und halten Sie sich an die Angaben!  
 
 
 
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                            <updated>2020-07-13T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Backzeit von Waffeln</title>
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                                            Die Backzeit einer Waffel ergibt sich hautsächlich durch die Temperatur des Waffeleisens, der Stärke der Waffel und dem verwendeten Waffelteig.
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                 Die Backzeit einer Waffel ergibt sich hautsächlich durch die Temperatur des Waffeleisens, der Stärke der Waffel und dem verwendeten Waffelteig. 
 Wie lang ist die Backzeit von Waffeln? 
 Die Dauer der Backzeit einer Waffel lässt sich nicht allgemein festlegen. Es gibt mehrere Einflüsse, die sich auf den benötigten Zeitraum auswirken. Es lässt sich sagen, dass die Backzeit mit der Stärke der Waffel grundsätzlich steigt. Eine dünne Herzwaffel oder Bergische Waffel kann mit einer Backzeit von nur 1 Minute bereits fertig gebacken sein. Eine dicke Belgische Waffel kann dagegen 2,5 Minuten oder sogar über 3 Minuten benötigen. 
 Der verwendete  Waffelteig  hat ebenfalls eine Auswirkung auf die Backzeit. Je nach eingesetztem Rezept und Zutaten gibt es Waffeln, die langsamer garen oder eine kürzere Backzeit benötigen. 
 Temperatur zum Waffeln backen 
  Haushaltswaffeleisen  besitzen oftmals keine Möglichkeit, die Backtemperatur anzupassen. Bei  Gastrowaffeleisen  hingegen lässt sich normalerweise die Temperatur individuell einstellen. Die Backzeit kann natürlich mit dieser Temperatureinstellung des Waffeleisens beeinflusst werden. In der Regel liegt die optimale Temperatur für das Waffeleisen etwa bei 180°C bis 220°C. Bei höherer Temperatur verkürzt sich die Zeit, bis die Waffel komplett durchgegart ist. Gleichzeit wird die Waffel hierdurch von außen höher erhitzt und wird dunkler. Eine niedrige Temperatur verlängert die Backzeit, während die Waffel von außen heller bleibt. 
 Dünne Waffeln können tendenziell mit höheren Temperaturen gebacken werden, da die Backzeit kurz genug ist, dass die Waffel nicht von außen verbrennt. Bei dicken Waffeln sollte mit niedrigeren Temperatureinstellungen schonend gebacken werden, weil diese mehr Zeit benötigen, bis der Kern der Waffel komplett gegart ist. In dieser Zeit könnte die Waffel bei zu hoher Temperatur von außen anbrennen. 
 Wie stelle ich mein Waffeleisen jetzt ein? 
 Wir empfehlen, sich an die optimale Backzeit und Temperatur langsam heranzutasten. Die Temperatur kann Anfangs auf etwa 180°C eingestellt werden. Bei dünnen Waffeln kann eine Backzeit von 1,5 Minuten probiert werden, bei dickeren Waffeln ca. 3 Minuten. Natürlich ist die optimale Bräunung der Waffel auch Geschmackssache. Nach den ersten Tests kann dann entweder die Temperatur des Waffeleisens angepasst werden, um die Bräunung zu beeinflussen oder die Backzeit verkürzt oder verlängert werden, bis man mit dem Backergebnis zufrieden ist. 
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            <title type="text">Haushaltswaffeleisen</title>
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                                            Ein Waffeleisen ist ein Küchengerät aus zwei miteinander verbundenen Metallplatten, zwischen denen Teig als Waffelgebäck für den Verzehr gegart wird.
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                 Unter einem Waffeleisen versteht man ein Küchengerät, mit dem Waffelgebäck zubereitet wird. Ein Waffeleisen besteht aus zwei miteinander verbundenen Metallplatten, zwischen denen Teig für den Verzehr gegart wird. 
 Was ist ein Waffeleisen? 
 Ein Waffeleisen besteht immer aus einem Unterteil und einem Oberteil. Die Aussparung zwischen den Backplatten kann vielseitig gestaltet werden, um verschiedene Waffelformen und Waffelarten zu backen. So kann die Waffelbackplatte ein Wabenmuster enthalten oder mit Bildmotiven versehen werden. Es gibt viele verschiedene Arten von Waffeln, wie z.B. Bergische Waffeln, Belgische Waffeln, Waffelhörnchen für Speiseeis oder Eiserkuchen. Auch Hostien werden in einem speziellen Waffeleisen gebacken. Ein Haushaltswaffeleisen ist ein Waffeleisen, das für die Nutzung in privaten Haushalten konzipiert. 
 Die ersten  Waffeleisen  bestanden aus Eisenplatten an langen Stielen, die ins Feuer oder in einen Ofen gelegt wurden. Mit der Verfügbarkeit von Elektrizität für private Haushalte sind seit den 1930ern vor allem elektrische Waffeleisen verbreitet. Doch bis heute gibt es Aufsätze mit Waffelbackplatten für Gasherde oder die ursprünglichen Eisenplatten am Stiel, die hauptsächlich im BBQ-Bereich eingesetzt werden. 
 Herkunft und Verbreitung des Waffeleisens 
 Der Ursprung des Waffeleisens ist uns heute nicht bekannt. Vorformen des Waffeleisens mit runden Platten ohne Verzierungen wurden schon in Wikingergräbern aus dem 7. bis 10. Jahrhundert gefunden. Im 12. Jahrhundert waren Waffeleisen bereits in Frankreich verbreitet. Im 13. und 14. Jahrhundert verbreitete sich das Waffeleisen dann über die Benelux-Region nach ganz Mitteleuropa. Heute ist vor allem Belgien berühmt für seine Waffeln. In Deutschland ist die Bergische Waffel, oft auch Herzwaffel genannt, die bekannteste Waffelform. Sie stammt aus der mit Belgien benachbarten Region Westfalen. 
 Haushaltswaffeleisen von Neumärker? 
 Bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts hat Neumärker vor allem Waffeleisen und Bügeleisen für den gehobenen Haushalt gefertigt, womit Neumärker zu den ersten Herstellern von elektrischen Waffeleisen weltweit gehört. Noch bis heute existieren viele funktionstüchtige Geräte aus dieser Zeit. Ein auf das Jahr 1925 datiertes Neumärker-Waffeleisen wird sogar im Museum für Industriegeschichte in Oberhausen ausgestellt. Darauf sind wir natürlich stolz. Mittlerweile hat sich Neumärker auf die Manufaktur von Gastrowaffeleisen für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe spezialisiert. 
 Was ist der Unterschied zwischen einem Haushaltswaffeleisen und einem Gastrowaffeleisen? 
 Ein Haushaltswaffeleisen ist für die Nutzung in privaten Haushalten konzipiert. Der Fokus bei Waffeleisen für Verbraucher wird meist auf einen günstigen Preis sowie ein ansprechendes Design gesetzt. Haushaltswaffeleisen, die in privaten Küchen eingesetzt werden, müssen in der Regel keine besonders lange Zeit am Stück laufen. Deshalb müssen sie nicht so unempfindlich konstruiert werden, wie ein  Gastrowaffeleisen , das über viele Stunden ununterbrochen im Einsatz ist. Darüber hinaus verfügen Haushaltswaffeleisen meist nur über Backplatten aus einem geprägten Metallblech, während Waffeleisen für das Gewerbe in der Regel mit massiven Gussplatten oder mit gefrästen Backplatten ausgestattet sind. 
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                            <updated>2020-07-07T00:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Gastro-Waffeleisen</title>
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                                            Der Begriff Gastro-Waffeleisen bezeichnet grundsätzlich alle Waffeleisen, die für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert sind. Die Geräte findet man auch häufig unter den Begriffen Profi-Waffeleisen oder Gewerbewaffeleisen. 
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                 Der Begriff Gastro-Waffeleisen bezeichnet grundsätzlich alle Waffeleisen, die für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert sind. Die Geräte findet man auch häufig unter den Begriffen  Profi-Waffeleisen  oder Gewerbewaffeleisen.&amp;nbsp; 
 Warum ein Gastro-Waffeleisen? 
 Professionelle Waffeleisen werden vor allem für den langanhaltenden Einsatz in Cafés, Bäckereien, Bistros, Restaurants, Waffle Houses oder an Waffelständen entwickelt. Denn im Gewerbe müssen die Waffeleisen Laufzeiten von über 10 Stunden am Tag aushalten. Es ist von größter Wichtigkeit, dass die Geräte, mit denen Sie Ihr Geld verdienen, einwandfrei funktionieren. Im Gegensatz zu einem  Haushaltswaffeleisen , das oft mit günstigen Bauteilen konstruiert wird, um einen niedrigen Marktpreis zu erzielen, steht beim Gastro-Waffeleisen die Zuverlässigkeit an oberster Stelle. Ausfallzeiten und daraus entstehende Umsatzeinbußen werden so minimiert. Die professionellen Waffeleisen von Neumärker verfügen darüber hinaus über einen Abstand zwischen den heißen Platten und dem Gehäuse. Dies verhindert einen Wärmestau im Gerät und daraus entstehende Elektronikschäden. 
 Die Backplatten von Gewerbewaffeleisen bestehen im Normalfall aus einem Guss oder werden mit einer CNC-Fräse aus einem Metallblock gefräst. Dadurch sind die Waffelbackplatten sehr massiv und speichern die Hitze. Das sorgt für perfekte Backergebnisse; die Backplatte kühlt beim Einfüllen des kalten Waffelteigs nicht aus, wodurch auch die Backzeiten reduziert werden. 
 Gastro-Waffeleisen haben eine sehr hohe Leistungsfähigkeit. Die Wattzahl liegt meistens über 2 kW, um die massiven Backplatten schnell auf die richtige Temperatur zu bringen und diese beständig zu halten. Gerade beim Einsatz auf einem Weihnachtsmarkt bei kalten Außentemperaturen stoßen Haushaltswaffeleisen meist an ihre Grenzen. 
 Gastro-Waffeleisen sollten ebenfalls so konstruiert sein, dass sie besonders servicefreundlich sind und sich Reparaturen einfach durchführen lassen. Man sollte beim Kauf also darauf achten, dass Ersatzteile verfügbar sind und sich einfach austauschen lassen. Wenn ein Gastro-Waffeleisen einmal einen Defekt hat, ist das Gerät deshalb noch lange nicht hinüber. Das Gehäuse aus Edelstahl und die massiven Backplatten sind sehr solide. Die Geräte können normalerweise durch das Austauschen von einem elektrischen Bauteil wieder einsatzfähig gemacht werden. Die Waffeleisen von Neumärker werden täglich in unserer Manufaktur in Deutschland gefertigt. Somit sind Ersatzteile für unsere Geräte immer schnell verfügbar und müssen nicht erst besorgt werden. 
 Bei richtiger  Pflege  können Sie ein Gastro-Waffeleisen über viele Jahre hinweg einsetzen. Wir haben Kunden, die ihre Geräte sogar seit mehreren Jahrzehnten nutzen. 
 Vorteile eines Gastro-Waffeleisens: 
 
 
 
   
  Permanenter Einsatz über viele Stunden am Tag  
 
 
   
  Zuverlässigkeit: Minimierung von Ausfallzeiten  
 
 
   
  Massive Backplatten: Perfekte Backergebnisse  
 
 
   
  Kurze Backzeiten  
 
 
   
  Schnelle Aufheizzeit  
 
 
   
  Beständige Backtemperatur, auch im Winter  
 
 
   
  Einfache Reparatur  
 
 
   
  Robuste Bauweise für jahrelangen Einsatz  
 
 
 
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